Тарталетки с баклажанами, сыром и орехами
На 4 тарталетки 10см диаметом
1 пластина слоеного теста
1 баклажан среднего размера
1/2 луковицы
100г сыра (лучше козьего или овечьего, у меня же была копченая Гауда), потереть на терке
1 яйцо
50мл сливок
соль, перец
орехи для посыпки (при желании), тимьян
Приготовление:
Духовку разоргеть до 400Ф(205Ц).
1. Разморозить слоеное тесто, разрезать на квадраты, застелить им формочки, обрезать лишнии кусочки, наколоть вилкой.
2. Баклажан порезать на куосчки и обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко порезанный лук, все смешать, приправить солью и перцем. Выложить сверху теста.
3. Смешать яйцо и сливки, залить этой смесью овощи, сверху посыпать сыром и предварительно обжареными на сухой сковороде орехами и тимьяном.
4. Поставить тарталетки на противне в духовку, запекать минут 25-30 или до готовности.
Вынуть, дам немного остыть (пару минут), разложить по тарелкам и подавать.
Приятного аппетита!
Примечание:
-я утилизовывала Гауду, можно использовать любой сыр, но лучше более острый.
-я все делала на глаз, может баклажан остаться лишний, я потом его вместе с другими овощами пустила в овощное сотэ.