Картофельная фокачча с луком и сыром
Прошедшая неделя прошла под знаком картофельной фокаччи у моих родственников. Пекла 3 раза.
Только мои ее полюбили вот так: сверху перед выпечкой посыпать тертым сыром (Пармеджано) и тонкими полукольцами красного лука.
Саша с ней в школу делала бутерброды, а мама с борщом ела (почти пампушки
).
А еще рекомендую немного оливкового масла, смешать с каплей бальзамического уксуса и посолить и поперчить и вымакивать фокаччу в этой смеси...
В общем, я только смотрела на это вкусное безобразие.
ЗЫ работаю над фокаччей на закваске.
