Пока Наталки нет нашей, я возьму смелость на себя и отвечу тебе про соки,если они с мякотью, то время переваривания такое же, как у фруктов целых, если без мякоти,то просто жидкость, 15 мин до еды и 2 часа после))
Про огурцы..я мало что понимаю в маринадах, но твой состав больше похож на маринованные овощи (уксус,сахар) нам это нежелательно. Уксус и лимонная кислота - бяка.
Девочки,поправьте,если что не так))