Я не знаю как в Канаде, но когда беру в руки упаковочку из Германии или Франции, то на ней четко и довольно крупно есть состав, данные о продавце, сроки все, рекомендации, предостережения....и беру нашу упаковку...самое важное мееееленьким шрифтом под наклейкой со штрих-кодом
, попробуй разбери. Нет, не все, конечно. Сейчас все чаще и чаще дается полная информация о продукте, что не может не радовать.А по поводу "плесневеет, но не киснет" это упаковка современная. Я как-то пастеризованное молоко из пакета оставила на пару часов при комнатной температуре в съемном отсеке для молока от кофемашины, так скисло.... Заквашиваю тоже простое пастеризованное из пакета, все нормуль. А вот ежели в упаковке оставить, даже открытой, то простоит долго довольно. У меня 3 дня стояло как-то, на выходные уехали, забыли вскрытый пакет...ничего, даже не испортилось (пить правда не рискнули).