Наташа (2чашки и + 50гр.теплой сыворотки (или вода)) это все сыворотка,в скобках это, что можно ее заменить на теплую воду.
Не страшно все можно готовить без хлебопечки,замесить комбайном или в ручную. Я оба варианта делала и нормально,так что желаю удачи и не бойся, все мы с чего-то начинали
.Будут вопросы спрашивай 
.homyak
Люда,я положила обычную овсяную кашу, она при выпечки растворяется полностью и неощутима
,но дает вкус и воздушность.Если ты не любишь, то не ложи, возьми пополам ржаную с пшеничной и будет здорово.Или полностью пшеничную тогда хлеб будет белый и пушистый как десерт, я и такой готовила
.Подходил,я накрыла пленкой и полотенцем,потом впихнула под одеяло в подушки, так как в комнате свежо, а тесту нужно ровное тепло,
заняло все где-то 3-4 часа плюс,минус.
Не могу сказать, что быстро,поэтому лучше утром поставить и забыть о нем до обеда, тогда все будет гуд!
Если что, спрашивай!