Обещанный мной вариант свекольника.
Eго мне дала моя подруга и вот уже пару лет, мы с удовольствием
кушаем его летом, надеюсь такой вариант придется по вкусу и вам.
За кипятить воду и остудить.
Отварить 2-3 яйца в крутую(порезать кубиками)и свеклу 2-3шт.
отварить до почти готового состояния очистить от кожуры,
охладить и порезать тонкой соломкой или кубиком,
тоже проделать с 1средней картошкой твердых сортов(неразваристой).
Холодную кипяченую воду подсолить и добавить сок лимона для вкуса,
добавить порезанные овощи и яйца.
Редиску 10-15шт.(мелкой)порезать тонкими колечками
(у меня была крупная поэтому все резала соломкой).
Помытые стебли укропа и кинзы порезать как можно мельче,
и добавить в свекольник.Перемешать.
Дать постоять 10 минут чтобы свекла отдала цвет,
и подавать со сметаной охлажденный.
Очень вкусный и освежающий вкус.На здоровье!!!!