Фарш на фрикадельки.
300гр.телячьего фарша
соль,перец белый
1лук (потереть на терке)
зелень укропа(1пучок мелко резаный)
кинза.
Фарш хорошо вымешать со всеми ингредиентами и сформировать мини шарики.
Почистить и нарезать морковку кольцами и картофель на кубики,поставить варить. Нам понадобится два вида сладкого перца, желтый и оранжевый,помыть очистить от семян и порезать соломкой,добавить вегетту,5шт.перец душистый горошком,1лавровый лист,когда овощи будут полу готовы добавить 2ст.ложки риса,и фрикадельки, формируем шарики и отправляем в суп.Когда фрикадельки проварились, снять шум (шумовкой),чтобы бульон был прозрачный делать это до закипания снимая весь шум,когда закипит убавить температуру на минимум.Посыпать зеленью укропа и кинзы, выключить огонь, и подавать кушать.
Всем приятного аппетита!