Клубничные кексы
2ст.лож.раст.масла 2ст.лож.масло сливочное 100 гр.сахар(желательно коричневый "касонад") 2-3шт.яиц 2ст.пшеничной муки 80-100гр. воды(или молока) 1ч.лож.разрыхлитель или сода 50 гр.овсяных хлопьев(быстрого приготовления) 5-6шт.крупных клубники(резаная кубиками) ваниль.
Растереть масло и сахаром, постепенно добавить яйца,ваниль. Смесь влить в муку с разрыхлителем, добавить овсяные хлопья,хорошо перемешать, и в конце резаную клубнику. Разложите тесто в формы для кексов,постелив бумажные чашечки или смазать форму маслом и выпекать при 380-180С до румяного, приблизительно 20мин.
* Количество муки может колебаться.Смотрите всегда на консистенцию теста, оно должно быть как густая сметана. Кексы остудите и выньте из форм. |