Я раньше только покупала готовые.
Начинкa в них такaя как пробовала раньше в покупных, она мне очень нравится.
Будем и в дальнейшем пробовать с разными видами,а пока предлагаю
вам мой вариант.
Cпасибо руководству Викуси SeraFima, показала как заворачивать Самбусы в тесто фило.
Самбусы
пирожки с начинкой
готовое тесто (фило)
куриные бедрышки отваренные,
снятое с них мясо мелко порезано
зеленый молодой чеснок 2-3шт.(мелко порезан)
2-3 ст.лож. тхание
пучок мытого,просушенного шпината (мелко порезать)
козий сыр соленый (потереть или размять в мелкую крошку)
соль, черный перец
Tестo для сампусов.
Тесто продается в пакете уже готовыми листками
( в морозилках узкие длинные упаковки).
Достать упаковку из морозилки и дать разморозиться, открыть пакет,
достать нужное количество листов и плотно закрыть пакет.
Пока начинаем делать самбусы с первым листком, остальные
завернуть в полотенцем, тесто очень быстро сохнет и
становится ломким.
ТуТ мастер класс от SeraFima как завернуть порожки.
Начинка.
Порезать мелко пучок мытого,просушенного шпината,куриные
бедрышки отварить, снять с них мясо и мелко порезать.
Зеленый молодой чеснок 2-3шт.(или 1-2зуб. старого чеснока)
помыть и мелко порезать,добавить 2-3 ст.лож. тхание,посолить,
добавить перец,козий соленый сыр(потереть или размять в мелкую крошку).Все перемешать до однородной массы.
Наша начинка готова.
Самбусы обжариваем в большом количестве кипящего масла
до румяного, пару минут.
Выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы
Впитать излишки масла.
Самбусы укладываем в чистую тарелку и подаем на стол.
Самбусы получаются очень сочные и хрустящие, вкусно запивать охлажденным кисловатым соком.
Всем приятного аппетита!