цедра - Подробный обновленный рецепт Приготовление цедры и цукатов из апельсин и лимонов
Срезать с вымытых апельсин, тонким слоем шкурку и
порезать на мелкую соломку. Пересыпать сахаром и помешать,
когда цедра выпустит сок сложить в банку и поставить в холодильник.
Эту цедру можно использовать в тесто в начинки,в приготовлении мяса
и разных блюд.
тесто.
1ст.теплого молока
2ст.лож.сметаны
2ст,лож.мягкого масла слив.
5ст.лож.сахара
2ст.лож.рaст.масла
2ч.лож.дрожжей
3-4ст.муки
Начинка
200гр.творога
30гр.изюма крупных сортов
4ст.лож.сахара
цедра апельсина 2ст.лож
1яйцо
ваниль
Bсе смешать с творогом,получим однародную жолтую массу.
*Если творог зернистый, перетереть через сито.
Тесто должно получится мокрое. Поставить подходить на 30 минут
в теплое место.Когда тесто поднялось,смазать руки маслом и
формируем булочки. В лепешку 1 ч.ложку с горкой начинки,
собираем в пучек и перевернув ложим круглой частью в верх,
а швом на дно.Незабудте застелиь бумагой для выпечки лист .
Смазать взбитым яйцом верх булок и поставить в 380F до золотистого цвета
на 15 мин.