Этот суп научилась готовить у китайцев, он очень нежный и полезный, вкус приятный и освежающий, всем рекомендую.
1литр куриного бульона(*или овощного)
*возможно использовать бульонные кубики!
1большая картошка( мелким кубиком)
1/2 мелко резанного лука
100гр листья шпината без стебля порванный
*или мороженый
1ст.замороженных овощей
(*кукуруза,морковь, зел.горошек, зал.фасоль)
125гр мягкого тофу
1ст.лож муки(*или крахмал)
2-3ст.лож сливок(*или молока)
соевый соус и тобаско
В горячий бульон добавить замороженные овощи и картошку,
дать попарится 10-15минут.Развести венчиком муку с сливками,
до массы без комков и медленно ввести в суп.
Тофу порезать мелким кубиком, а шпинат помыть и просушить и порвать
если крупный на большие куски. Добавить соевый соус и тобаско
по вкусу. Когда овощи почти готовы выключить суп и добавить тофу
и шпинат оставить настоятся 5-6 минут не закрывая крышку.
Очень вкусный и полезный суп!
Всем приятного аппетита!