Кстати, я про зеленую редьку тоже, как Танюшка, первый раз слышу. Надо будет попробовать. А она не очень острая? 
Салат редкость мне очень напомнил одно очень древнее еврейское блюдо - салат из редьки со шкварками (понятно, что шкварки делались из гусиной или куриной кожи и жира). Уж до чего я терпеть не могу кожу, даже зажаристую мужу отдаю, но етот салат у меня на особом счету - ностальгическое воспоминание о далеком детстве...
Бабушка моя туда тоже иногда и морковочку добавляла (хотя в принципе туда только лук обжаривается), и даже орешки. Очень вкусно!!!