1 стакан перловой крупы
1 банка консервированных свежих грибов (можно использовать концентрат грибного супа)
2.5 литра воды
1 небольшая луковица и морковка
1 красный сладкий перец
зелень
соль
лавровый лист
Замочите перловку с вечера, всыпьте в кипящую воду и варите, помешивая, до полной готовности, добавляя воду по необходимости. Спассеровать на сковороде мелко нарезанные лук, перец и морковь, натертую на мелкой терке, и положиьт в суп. Добавьте пряности, размешайте и посолите. Подается крупник со сметаной и свежей зеленью.
(Я не использовала грибы).
Источник: "600 рецептов израильской кухни".
