2 тонкие морковки
1 желтый перец
1 красный перец
1 зеленый перец
5-7 зубчиков чеснока
петрушка
Налить в сковородку немного раст.масла. Обжарить морковку, добавить перец и жарить на маленьком огне, помешивая 15-20 минут. Через 10 минут добавить нарезанный чеснок. Через 15-20 минут добавить немного воды и дать ей испариться. Перцы и морковка должны быть немного хрустящими. Нарезать петрушку и добавить в салат, посолить, поперчить.
