Таня, большое спасибо
. Для последнего торта я действительно брала тот творог что в банке (специально к празднику продавался по 750 гр), кажется фирмы Тнува. А вообще если написано что надо использовать крем-чиз, я беру обыкновенный творог на развес из русского магазина и сливки на развес из того же магазина и взбиваю все вместе миксером, до получения гладкого сливочного творога.Мимоза
Ира, спасибо большое
. Я без сыра не пробовала, может получится, его там не так много. Я тоже брала другой сыр, из мягких сортов (что осталось от салатов, то и натерла 
), думаю любой подойдет .