Этот рецепт находится в теме про Мультиварку, но так как я делала на плите, запишу рецепт сюда со своими дополнениями.
2 куриные грудки без кожи (я брала целую курицу)
0,5 л кваса
1 стакан (обычный не мульти) риса типа Жасмин (2 стакана персидского риса)
половинка острого перчика маленького
1 луковичка
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сливочного масла (маргарина)
щепотка куркумы
1 ст. ложка приправ для птицы (зира, паприка)
соль, перец по вкусу
1. Приготовить маринад: измельчить чеснок, добавить соль, перец, приправы для птицы, влить квас. Курицу помыть, обсушить и разрезать на несколько частей. Положить в маринад и оставить на 1 час под пленкой в теплом месте.
2. Лук мелко порезать, у острого перчика удалить плодоножку и семечки, промыть водой и мелко порезать.
3. В казане на маргарине обжарить курицу по 3-4 минуты с двух сторон. Залить ее маринадом (его должно быть 2 стаканf). Если не хватает пропорции долить квасом. Тушить курицу почти до готовности.
4. В другом казане на маргарине обжарить лук, острый перец, добавить мелкорезанную петрушку, куркуму и промытый рис. Обжаривать несколько минут.
5. Добавить рис к курице, перемешать. На глаз определите сколько жидкости в казане, в круглый рис идет примерно 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Тот рис что использовала я, идет 1 стакан к 1.5 стаканам воды. Тушить под крышкой 20-25 минут
Блюдо получилось практически не острое.
Вкуснятина неописуемая, не возможно оторваться
.
