1 курица
1-2 пластинки мацы
7-8 орехов пекан
красное вино
горчица
раст.масло
соль, перец, паприка, зира
Курицу натереть специями, обмазать горчицой смешаной с раст.маслом (примерно 1 полная чайная ложка горчица).
Мацу разломать на средние кусочки (не в порошок) и замочить в 1-2 стол.ложках красного сладкого вина. Перемешать эту мацу с орехами и зафаршировать этой массой курицу.
Курицу уложить на лист от духовки, налить на лист немного красного вина и запекать при температуре 200 гр примерно 1 час и 15 минут. Через 45 минут, перевернуть курицу на другую сторону.
