Манник
Мера: стакан (250 мл)
стакан жидкости, стакан манки, стакан сахара, яйцо, меньше четверти чайной ложки соли и соды.
Жидкость может быть: сметана, кефир, простокваша, сыворотка, пахта или их смесь (молоко лучше не использовать).
Яиц можно положить меньше или больше, смотрите сами. Один раз я просто забыла положить яйцо, получилось все равно вкусно. Один раз забыла положить соду, получилось что-то вроде наммуры, очень вкусно (пекла правда в тот раз в чудо-печке (двойная норма, большой диамер, то есть тонкий слой теста, нагрев сверху и не сильный; потом разрезать пополам и "низ" соединить)).
Никакие добавки вроде цедры, ванилина, мака, фруктов - не добавляла ни разу, так как сама манник не люблю, а окружающие (в частности - дорогой супруг) - мой манник очень ценят и ему очень рады и в таком виде (но пробу снимаю всегда - вкусно
). В общем, для меня - это самая незаморочная и всегда беспроигрышная выпечка.В большую миску (обычно беру салатницу из набора посуды люминарк, всегда делаю двойной-тройной объем теста) налить жидкость, туда соду, потом все остальное. Перемешать, накрыть крышкой. Поставить тесто в холодильник (от получаса до суток, я обычно на сутки ставлю).
В этот раз я брала продуктов на 3 стакана жидкости.
Чашу мультиварки смазать маргарином и обсыпать манкой. Тесто перемешать и вылить в чашу. Выпечка 65+40 мин (ориентируйтесь по особенностям вашей мультиварки). Открывать в процессе можно, вынимать можно сразу.
Йогурт использовать можно, любой жирности; берите вообще любые кисломолочные продукты (ряженка, мацони, чего у вас там есть
)Время выпечки от объема теста зависит (прямопропорционально
)Поставьте на двойную порцию для начала минут 50, откройте, проверьте зубочисткой, потом по тесту смотрите.
разрез манника (такой он после двухдневной поездки в багажнике)
