Фаршированные кабачки
Незатейливо, но вкусненько..
У меня было:
Лук, морковка, кабачки молодые 4 шт.
Фарша грамм 300-350..
Рис, 2 горсти.
Томатный сок, соль, специи.
Луковицу режем, морковку трем, закидываем в мультю на Выпечку с ложкой масла.
Пока это дело обжаривается, берем кабачки потолще (чтоб ложечка для вырезания шариков свободно проходила
), режем на части по 5-6 см в высоту, и той самой ложечкой выковыриваем серединку, делаем "стаканчики". Мякоть кабачка измельчаем ножом и немного (мин 10) протушиваем вместе с зажаркой.Вываливаем в миску, добавляем фарш, рис, посолить-поперчить, фаршируем кабачки.
Укладываем "стаканчики" в мультю в 1 слой. Наливаем жидкости где-то на 2 см, я лила том. сок (ни дня без помидора!!), можно просто бульончика или воды, присолить.
15 мин Варка на пару, и 1 час Тушение. (я заглянула - было готово раньше, мин 45)
Со сметанкой очень вкусно, на любителя - майонез с чесночком.
(С домашним хлебушком из ХП наверняка будет просто восторг
)