ЧИЗКЕЙК БРАУНИ
что и было исполнено
Для чизкейк массы
1 яйцо
8 унций крем сыра
1/4 ч сахара
1 ч ложка ванильной ессенции
Для шоколадного теста
4 унции шоколада (не меньше 70%)
4 унции несолёного сливочного масла
5 унций коричневого сахара
2 слегка взбитых яйца
0.5 ч муки
Нагреть духовку до 325Ф. Подготовить форму для выпечки (8ин/20см).
Чизкейк тесто
Взбить яйца, добавить сыр, сахар и ваниль. Взбивать до образования однородной массы.
Шоколадное тесто
Растопить масло и шоколад на водяной бане. Хорошо перемешать, снять с огня и вмешать сахар. Постепенно добавить яйца. Взбить до однородной массы. Аккуратно вмешать муку.
Выложить в форму 2/3 шоколадного теста. Разровнять. Размазать по нему чизкейк тесто. Выложить кучками остаток шоколадного теста и деревянной палочкои нанести "мраморный" узор.
Выпекать 30-35 минут. Тест лучинкой тут не работает. Брауниз должны быть "недопечённые" - кстати, по легенде так они и появились на свет, как случайно недопечённый шоколадный торт). Дать остыть, нарезать. Переложить в контейнер с плотной крышкой. Вкуснеее на следующий день.
