| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Меню на полторы недели-3 |
| Автор: innok 6.07.2008 - 05:02 |
| Что-то я лопухнулась и не сделала отдельных фотографий... Ладно попробуем как есть. ОКРА/БАМИЯ С ПОМИДОРАМИ Если вы не пробовали ещё етот овощ, начните с етого рецепта - пока что он - мой любимый. Действительно вкусно. 675г окры 2/3 чашки оливкового масла 1 польшая луковица (тонко нарезанная) 675г баночка помидоров (уже нарезанных) 1/2 ч ложки сахара 2 ст ложки свежей петрушки соль, перец Аккуратно почистить окру, стараясь не порезать сам стручок. Нагреть масло и обжарить лук до "золота". Добацить помидоры, сахар, соль, перец и готовить ещё 5 минут. Добавить окру и встряхнуть сковородку. Ложкой зачерпнуть соус и полить им окру (если надо, добавьте немного кипятка). Готовить на слабо-среднем огне 40 минут. Время от времени встряхивая сковородку, не перемешивать. Подавать горячей, посыпав петрушкой. |