Лучше всего подавать с тцацики, салатом из помидор и питами, подогретыми на гриле.ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ/SOULVAKIA
баранина (честно говоря, не знаю какая часть у меня была, просто спросила у мясника кусок на шашлык на 4х)
3 красные луковицы, разрезанные на четрвертинки
2 зелёных или красных перца (тоже на четвертинки)
\5 ст ложек оливкового масла
сок 1 лимона
2 дольки чеснока (измельчить)
1 ч ложка сухого орегано
0.5 ч ложки сухого тимьяна
соль/перец
Мясо нарезать кусочками (4 на 4 см), взбить масло, сок, чеснок, соль, перец, травы до образования маринада. И залить им мясо. Мариновать 4-8 часов.
Насадить мясо на шампуры перемежая луком и перцем. Жарить или на барбекюшнице или под верхней спиралью в духовке. Где-то окколо 10-15 мин ут на каждой стороне, поливая оставшимся мариунадом. Подавать сразу.
