На закуску у нас был
САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ С УКРОПОМ
225 солёного лосося
1 луковица фенхеля тонко нарезанная
1 средний огурец нарезанный на тонкие полоски
2 ст ложки лимонного сока
1/2 ч оливкового масла
2 ст ложки нарезанного укропа
веточки укропа для украшения
перец
икра (по желанию)
В порционных салатницах красиво (ну уж как получится) расложить лосося - рецепт рассчитан на 4. Сверху фенхель и огурец. Смешать лимонный сок с перцем и взбивать вливая оливковое масло до образования кремового соуса, добавить укроп. Распределить соус между порциями. Положить икру и веточку укропа сверху.
