САЛАТ ИЗ EDA-MAME БОБОВ
1 ст ложка месолёного сливочного масла
1 ст ложка оливкового масла
2 дольки чеснока, измельчённого
1/4 ч нарезанного лука-шаллота
3 ч уже варёных бобов сои
1/2 ч маринованного имбиря, нарезанного на тонкие полоски
1/4 ч уксуса от имбиря
1 авокада, нарезанный на кусочки
чёрный перец
морская соль (щепотка порошка "зелёный чай" по желанию)
1/4 ч жаренного миндаля, измельчённого
Нагреть оба вида масла в сковородке. Добавить лук и чеснок. Жарить до мягкости. Переложить в большую миску.
Добавить бобы, имбирь, уксус, авокадо. Перемешать и щедро посыпать перцем.
Разложить по порционным тарелкам, посыпать солью и орехами.
