450г нарезанного на кусочки мяса аллигатора
0.5 мелко нарезанной большой луковицы
3 ст ложки растительного масла
0.5 нарезанного на кусочки красного болгарского перца
0.5 нарезанного на кусочки зелёного болгарского перца
2 стебля сельдерея, нарезанного на кусочки
2 острых перчика, нарезанных колечками (кол-во по желанию - мы любим острое)
1 440г банка помидор в собственном соку (уже нарезанных)
0.5 чашки нарезанной петрушки
5 ст ложек сметаны
0.5-1 чашка куриного бульона (или вода и кубик)
Нагреть в казанке масло. Бросить туда мясо и лук, подержать на среднем огне минуты 4, добавить остальные ингредиенты, кроме бульона и сметаны. И держать под крышкой на среднем огне (слабое кипение) 40 минут. Добавить сметану и бульон, хорошо размешать и дать прогреться. Подавать с варёной картошкой и свежим салатом.
Верьте-не верьте, но очень вкусно. Мне напомнило рыбу, только слегка плотнее.
