Была вареная свекла,вот,решила сделать такой свекольник.
1 большая вареная свекла
1 большая вареная картофелина
3 вареных яйца
1 большой огурец
2-3 зеленых лука
несколько веточек укропа
1 зубок чеснока
соль,перец по-вкусу
2-3 ст.л. 5% уксуса
400 г кефира
400 г сметаны
2 стакана кипяченой холодной воды
Смешать сметану с кефиром и,взбивая венчиком,добавить воду.
Очищенные свеклу и картофель нарезать соломкой,огурец тоже,яйца кубиками,лук колечками,укроп мелко порезать,чеснок раздавить.
Все добавить в кисломолочную жидкость,добавить уксус,соль,перец.
Лучше пробовать и приправлять на свой вкус.По желанию,можно добавить немного сахара.
Подавать,положив половинку яйца и посыпав зеленью.
