Рецепт из моих записей.
4 ст.л.раст.масла
5 зубков чеснока,крупнопорезанных
1 желтый и 1 зеленый сладких перца,порезанных на полоски
2 острых перца,порезанных на колечки
4 крупных помидора,порезанных на 4-6 частей
2 щепотки соли
1/4 ч.л. молотого тмина
Все продукты выложить в кастрюльку,накрыть и тушить на среднем огне 10 минут.
Проверить,мягкие ли овощи,долить 1/4 стакана воды,если надо и тушить до мягкости овощей.
Вкусный салат и в теплом,и в холодном виде.Острый,поэтому,кто не любит острое(или нельзя),лучше добавить 1 острый перец(или вообще не добавлять).Если помидоры мясистые,воду не добавлять,овощи дают достаточно сока при варке.
