Потребуется:
Половина порции теста на Пирог-бабку(рецепт выше).
Для начинки можно брать,что вам нравится.
Я использовала:
4 ч.л. сушеных помидоров
60 г копченного мяса с жирком
80 г феты
6 ст.л. крупных оливок без косточек
горсть грецких орехов
3 треугольничка плавленного сыра
по несколько веточек укропа и петрушки
хорошая щепотка приправы "Заатар"
4-5 ст.л. оливкового масла
яйцо для смазки
Помидоры замочить в 0,5 стакана горячей воды на 5 минут,сцедить.
Все продукты смолоть в комбайне в пасту.
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной примерно 3 мм,намазать по всей поверхности начинку,свернуть рулетом,нарезать на 14 равных кусочков,выложить в смазанную маслом форму диаметром 23 см,накрыть пленкой или полотенцем,дать подойти полчаса,затем смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно полчаса или до зарумянивания.
Очень вкусный,ароматный,с копченным привкусом и пряным вкусом оливок пирог.
