На 10 блинов:
3 вареных яйца
3 зеленых лука
2-3 ст.л. растопленного сл.масла
1-2 щепотки соли
Очищенные яйца натереть на крупной терке,добавить порезанный колечками зеленый лук,подсолить,добавить горячее растопленное сл.масло и размешать.
Выкладывать на блин ок.1 ст.л. начинки,завернуть конвертиком.
Подавать теплыми со сметаной.
