0,5 небольшого кочана цветной капусты
1 средняя луковица
1 бутылка пива(330 мл)
1 яйцо
самовосходящая мука или обычная
соль
специи(сладкая паприка,куркум,черный перец) по щепотке
1 зубок чеснока
несколько веточек зелени
Капусту отварить в подсоленной воде минут 10 после закипания,процедить,немного остудить.
Луковицу нарезать толстыми кружками и разделить на кольца.
Смешать пиво,яйцо,специи,давленный чеснок,резанную зелень,посолить по вкусу,приправить.Слишком много специй не добавлять-тесто и так само по себе вкусное.Добавить муки столько,чтобы получилось тесто немного гуще,чем на оладьи.
Нагреть большое кол-во раст.масла на среднем огне,обмакивать овощи в тесте и жарить,аккуратно опуская небольшими порциями до зарумянивания с двух сторон.Выкладывать на сито или на бумажное полотенце.
