0,5 небольшого кочана цветной капусты
1 средняя картофелина
10-12 кочанчиков брюссельской капусты
70 г феты
100 г брынзы
50 г твердого сыра
150 г кефира
4 яйца
по 1 чайной ложке супового порошка лукового и куриного(вместо соли или посолить по-вкусу)
щепотка черного перца
2 ст.л. картофельных хлопьев(для приготовления пюре)
2 ст.л. кукурузного крахмала
4 ст.л. самовосходящей муки
форма диаметром 22 см
Цветную капусту разделить на соцветия,картофель очистить,разрезать на четыре части,все овощи залить водой,посолить немного,довести до кипения и варить минут 10-12 почти до мягкости.Процедить и остудить.Овощи можно сварить накануне.
Сыр натереть,добавить кефир,яйца,взбить венчиком,добавить суповые порошки,карт.хлопья,крахмал и муку,перец.Попробовать на соль,если надо,подсолить.
Добавить овощи,все хорошо перемешать,выложить в смазанную и обсыпанную сухарями форму,выпекать в заранее нагретой духовке до 170-180 градусов 30-40 минут или до зарумянивания(проверять переодически).
Очень вкусная запеканка.И в горячем виде,и в холодном.
