1 средний баклажан
2 помидора
1 яйцо
3-4 ст.л. с горкой творожной пасты(для намазки)
укроп
1-2 ст.л. черных оливок без косточек
2 зубка чеснока(небольших)
соль
раст.масло
Баклажаны помыть и нарезать кружками толщ.1 см.Посолить и дать постоять 0,5 часа.Наколоть вилкой,обмакнуть во взбитом яйце и жарить в раст.масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.Выкладывать в сито или на бумажное полотенце.
Помидоры тоже нарезать кружками и также пожарить,как и баклажаны.
Укроп мелко порубить,оливки-тоже,чеснок выдавить,все добавить в творожную пасту,немного присолить и размешать.
Выкладывать кружки баклажана на тарелку(предварительно я их еще раз промокаю бумажным полотенцем для полного впитывания масла),намазывать пасту(чайная ложка с горкой),сверху-пропитанный салфеткой кружок помидора,еще паста и кружок баклажана.
Из этого количества продуктов у меня вышло 6 "бутербродиков".
