Очень вкусное тесто.Очень люблю его.Помню его еще с детства.Порой хлеб заканчивался,мама жарила из этого теста лепешки.
У меня есть уже рецепт,но напишу еще раз отдельно,чтобы давать потом ссылку на тесто,а не на пирожки с мясом,например.
400 г кефира
100 г маргарина или сл.масла
2 яйца
1,5 ч.л. соли
чуть сахара
стакан молока(неполный)
2 ст.л. рас.масла
пакетик разрыхлителя
мука
Маргарин растопить,остудить,смешать с кефиром,молоком,яйцами,раст.маслом,добавить соль,сахар,разрыхлитель.Хорошо размешать.Добавлять муку,замешивая эластичное тесто.Тесто при разделки немного липнет к рукам,поэтому при работе с ним использовать муку.
С этого кол-ва продуктов выходит около 30 больших пирожков.Поэтому можно уменьшить кол-во продуктов.
Это тесто лучше жарить,не печь.
Тесто напоминает дрожжевое.При жарке увеличивается,надувается.
Жареные изделия из него храню в холодильнике,а затем подогреваю в микроволновке-выходят,как свежие,с пылу,с жару,как говорится.
