КЕКС "НАСЛАЖДЕНИЕ"
Продукты:
На 16 порций
ДЛЯ ТЕСТА:
250 мл подсолнечного масла (я-200 мл),
1 апельсин,
250 г сахарной пудры (сыпала сахар),
1 пакетик ванильного сахара,
5 яиц,
75 г крахмала,
175 г муки (я-375 гр),
1 пакетик разрыхлителя (я-где-то половину 30 гр. пакетика),
250 мл яичного ликера,
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
2 стол. ложки миндальной соломки,
1 пакетик шоколадной глазури,
Инструкции:
Апельсин вымыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Из 1/2 апельсина отжать сок, а цедру натереть на терке.
Предварительно нагреть духовку до температуры 175. Перемешать с помощью миксера все продукты для теста, а также сок и цедру апельсина. Положить тесто в высокую прямоугольную форму, смазанную жиром и выпекать в духовке приблизительно 1 ч. Дать немного остыть, затем опрокинуть на металлическую решетку. Оставшуюся половину апельсина нарезать тонкими ломтиками и разрезать каждый еще на 4 части.
Расплавить на горячей водяной бане шоколадную глазурь и намазать ею остывший кекс. Украсить миндальной соломкой и кусочками апельсина.
