На 5-6 средних картофелин:
1 сырое яйцо,
1 луковица,
2 ст л муки, соль.
Очищенный картофель и лук натереть на самой мелкой терке, добавить яйцо, муку, соль.
Хорошенько все перемешать.
Жарим на сковородке на растит. масле, с двух сторон, выкладывая картофельную смесь стол. ложкой и чуть разравнивая.
Подаем со сметанкой
Приятного аппетита !!!