| Цитата (Гну @ 29.04.2008 - 22:10) |
| Старшая , поделись, пожалуйста, как ты делаешь бисквит с брусникой, она замороженая, пареная? Может то же самое можно сотворить и с замороженой вишней? |
Брусника у меня замороженая - просто добавляю в тесто и аккуратно размешиваю - все получается равномерно. Пару раз брусника успевала растаять - тогда тесто закрашивалось слегка, с таким розовым оттенком получалось
Но вкусовые качества во всех вариантах просто отличные.С вишней еще не пробовала, но думаю, будет не хуже
Вот он, один из первых экземпляров
Брусника, правда, ехала из Сибири, потому в виде "каши" почти Да и муж сразу режет еще горячий - не дает остыть, вот потому на фото ощущение, что руками рвали на части 
А бисквит тут такой. 3 яйца с неполным мультяшным стаканом сахара взбиваю в кух.комбайне 7-8 минут. Полтора мультяшных стакана муки и полчайной ложки разрыхлителя перемешиваю и добавляю в яичную смесь, все аккуратно перемешиваю и сыплю бруснику (2 чашки мультяшных, иногда даже больше), опять аккуратно мешаю. В мультю перекладываю и на 40 мин Выпечка (дно смазываю слив. маслом, которого беру совсем чуточку, размером с орешек миндальный).