600 г фарша (свинина, говядина)
1 ст риса
луковица
1 средняя морковка
2 яйца
соль, перец
Рис отварить, промыть и смешать с фаршем.. Лук перекрутить на мясорубке или натереть на мелкой терке, посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько вымесить.. Сформировать небольшие шарики и обваляв в муке немного поджарить на растительном масле с обеих сторон.. Сложить в глубокую форму.. На дно которой нарезать гр 50 масло сливочного.. и 100 мл кипяченой холодной воды.. Морковку натереть поверх тефтелек на крупной терке.. Верх закрыть фольгой и поставить в духовку минут на 20-30..