Торт "Эльдорадо"
надо: 2 яйца
2 стакана муки
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
3 чайные ложки какао
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1/2 банки сгущенки
1, Все ингредиенты просто перемешиваются. Тесто должно быть как густая сметана.
2, У меня обычно теста хватает на два коржа.
3, Оба коржа разрезаются пополам.
4, Вымазываются кремом.
5, И складываются в традиционной формы торт.
6, Для крема взбить оставшиеся полбанки сгущенки, стакан сметаны и чуть больше половины стакана сахара.
7, Украшать лучше всего шоколадной глазурью. Для глазури положить кусочек сливочного масла в кастрюльку. добавить 3-4 ст. ложки сметаны, поставить на огонь. размешать 2 ч. л. какао с 2 ст. ложками сахара.
8, Когда масло растает и смесь начнет приближаться к моменту закипания, добавить смесь сахара и какао, размешать, варить до загустения.
9, В горячем состоянии глазурь выливается на торт.
10, Приятного аппетита!!!
