Я очень люблю выпечку с фруктами, мне рецептик очень понравился!
500г кураги
горсть лепестков миндаля (можно и без)
1члюкорицы (я не клала)
125г йогурта натурального
150г муки
120г сахара
1 яйцо
1 желток
3-4 ст.л молока
1ч.л. дрожжи
70 мл растительного (лучше кукурузного) масла
сливочное масло для смазывания формы
соль
Курогу промыть , замочить в теплой воде на 30мин.
Протиаень размером 22х26 см застелить бумагой для выпечки, смазанной сл.маслом с обеих сторон, присыпать 2ст. л сахара.
Курогу вынуть из воды, обсушить разделить пополам.
Одну часть выложить на противень, другую порезать и заполнить пустоты.
Посыпать лепистками миндаля и корицей.
Яйцои желток взбить с оставшимся сахаром. Когда смесь станет пенистой, последовательно добавить муку, просеянную со щепоткой соли, йогурт и растительное масло.
Смесь хорошо перемешать.
Дрожжи развести в теплом молоке, быстро соединить с мучной смесью.
Полученное тесто вылить на противень поверх кураги. Дать устоятся, чтобы получился ровный слой.
Выпекать в духовке при180С примерно 40мин.
Вынуть пирог, осткдить и разрезать на квадратики!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!