На 2л мясного бульона
3-4 картофелины
1 луковица
1 марковь
1 соленый огурец
1ст.л томат. пасты
2ст.л. риса
1 охотничья колбаска (можно и без нее)
соль, перец, лав.лист
В кипящий бульон кладем порезаную на кубики картофель и промытый рис, варим 15мин.
Заправка
Посируем лук , порезанный кубиками и тердую на крупной терке марковь. Когда лук станет золотистым , добавляем огурец тертый на крупной терке или порезанный кубиками.. Перемешиваем и добавляем нашинкованную колбаску. Тут же заливаем томатом (1ст.л на 300г воды) и тушим пока не загустеет.
Добавляем в суп, соль, перец, лавр.лист. Солим акуратно, т.к. у нас уже есть там соленый огурчик.
За пять минут до готовности зелень и чуть чесночка
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
