БОльше всех понравился именно этот рецепт. Переношу себе в копилочку...
Оригинал рецепта можете посмотреть здесь
На кг сыра
0,5 л кефира
0,5 ч.л. соды
2 ст/л растительного масла без запаха
2 ст.муки (может уйти немного больше)
Итак, начинаем с начинки, я брала росийский сыр (на крупной терке) и брынзу (размять вилкой), соединяем, отставляем.
Замешиваем тесто. Соединить компоненты и вымесить тесто. Не забивая мукой!
Тесто получается очень мягкое, не как пельменное...Оно липнит к рукам, но с мукой на руках вы с ним справитесь.
Отщипываем шарик от теста, раскатываем круг, в центр кладем сыр (столько сколько и теста) . Дальше самое интересное. Берем за край нашей лепешки и и над сыром собираем , закрепляем и получаем такой мешочек.
Тем самым у нас наколяется скавородка с маслом...
Мешочек переварачиваем и раскатываем акуратненько, что бы получилось по виличине со скоаородку (сковородку лучше брать среднию)
Жарим!
Ешьте их только с пылу с жару, а то потом они уже не такие вкусные!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!