Персиковый Конфитюр
1 кг персиков, очистить от кожуры и порезать на небольшие кубики
700 гр сахара
свежевыжатый сок 2-х апельсинов (около 150 мл)
сок половинки лимона
ром (около 50 мл), я брала Rom with Spice
Всего жидкости должно быть 200 мл
Засахаренный имбирь (1 ст л)
Растворить сахар в соке. Довести до кипения.
В кипящий сироп положить персики и имбирь(малина у меня туда случайно попала
), довести до кипения и варить на среднем огне 3-5 минут. Снять кастрюлю с огня и оставить; через часов 12 - ещё раз довести до кипения, поварить пару минут и разлить по банкам.
Мерси Натали, без тебя, я бы и не стала делать этот конфитюр.