3 разноцветных болгарских перца. 3 свареных в крутую яйца, тертый сыр, чеснок, майонез, соль, перец по вкусу.
Перцы вымыть, отчистить от семян. Смешать сыр, чеснок, майонез, посолить , поперчить. Наполнить перец сырной массой, прижимая её к бокам и дну, оставляя серединку для яйца. В пустую серединку поместить яйцо. Заполнить оставшееся места сырной массой. Также поступить с остальными перцами. Убрать перцы на 3 часа в холодильник. Перед подачей нарезать кружочками.