Баранину порубить на порционные куски. Сполоснуть в холодной воде, слегка посолить, обсыпать молотым перцем микс и обжарить на сковороде, на сильном огне с двух сторон.
Приготовление шубы:
Брынза - 250-300гр.
Чеснок - 5зубч.
Пиво тёмн. - 1/2ст.
Молотые семена кинзы - 1/4ч.л.
Орегано - щепотку.
Брынзу растереть вилкой, добавить тёртый чеснок, пиво, специи и хорошо перемешать. Обжаренные куски баранины обмазать хорошим слоем шубы, уложить в протвень.
Сбоку долить не много воды и поставить запекаться в духовку до готовности.
Подавать с свежими овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!