| Цитата |
| Пёсикам говорят хорошо сыворотку давать. А как её получить побольше? А если использовать молоко 3.2% без сливок, то что получится? |
Анют, не знаю по поводу пёсиков (таковы не имею
)А если ты хочешь получитьпобольше сыворотки, то тебе нужно сделать отжатый моцони.
Мацони положить в двойной слой марли, завязать в мешочек и на ночь повесить над баночкой или какой нибудь тарой. Сыворотка будет капать туда.
Что бы облегчить тебе работу, вот ссылки по поводу мацонных блюд:
ОКРОШКА ПО АРМЯНСКИ
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ
ОТЖАТЫЙ МАЦОНИ
ОЛАДЬЯ НА МАЦОННОЙ СЫВОРОТКЕ
СОУС МАЦОННЫЙ
А из менее жирного молока, получится всего лишь мешьшей жирности мацони, но вкус не много потеряет
