Замороженное слоёное тесто разморозить.
Начинка:
Фарш (говядина+свинина+орегано, сумах, кореандор, соль, перчик и свеж. рубленная петрушка) протушить на растительном масле с мелко порезанным репчатым луком, но так, что бы он не зажарился. Добавить мелко руленные яйца и хорошо перемешать.
Тесто разрезать на квадратики, края смазать белком, в середину положить начинку и на угол как следует прижать края теста. Положить пирожки на протвень и выпекать при темп. 200гр. до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!