Селедочкка обалденная.
А я селедку делаю немного по другому.Может тебе понравится.Сельдь очищаю,отделяю от крупных колючек,тоесть получается филе,затем нарезаю на небольшие кусочки ,укладываю в банку,добавляю,укроп,петрушку,лук репчатый нарезаю кольцами,укладываю все это добро слоями и заливаю вначале яблочным уксусом или виноградным( если банка литровая,то уксус наливаю пальца на три),а затем заливаю маслом,через двое суток можно подавать к столу . 
А так же я такое филе использую для селедки под шубой. Да чуть не забыла огромаднейшее спасибище за соус.