Рецептура:
Свинина 500гр.
Раст. масло для жарки
Специи по вкусу, соль, перец.
Лук репч. - 2шт.
Майонез - 1/2банки.
Свеж. петрушка - пучёк.
Тесто: Мука - 2-2,5ст.л.
Яйцо - 1шт.
Молоко - 4ст.л.
Соль.
Приготовление теста:
Желтки яиц и молоко тщательно перемешать, посолить, добавить муку, влить взбитые в пену белки яиц и аккуратно вмешать в тесто.
Свинину нарезать поперек волокон на порции, слегка отбить, посолить, поперчить, обсыпать специями, опустить в тесто и жарить в большом количестве масла.
Обжаринную свинину в тесте, положить на протвень смазанный маслом, в котором обжаривалось мясо.
Смешать майонез с мелко порезанным кубиками луком и мелко рубленной петрушкой. Равномерно, по каждому кусочку мяса, распределить майонез с луком и зеленью.
Запекать в духовке до готовности мяса и румяной корочки.
Подавать с картофелем или овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!