Отварить 2-3 яйца в крутую, размять до однородного пюре, добавить 2 ст.лож. майонеза,1ч.лож. горчицы с зерном горчицы Дижон,соль,чер.перец по вкусу,перемешать и до однородной воздушной массы.
Прослойку делаем из свежего огурца тонко нарезав огурец,намазать обе половины хлеба дипом яичным и в середину уложить огурец.
*Горчицу добавляем по желанию, без нее тоже возможно и выходит вкусно!