6-7сырых шампиньонов
2ст.л.муки
2ст.л.рост.масла,
10гр.слив масло,
2ст.л.сметаны,
250-300мл.отвар грибов суш.
20гр.суш.грибов (резаных)
Воду с замачивания грибов профильтровать,порезать мелко грибы(я добавила еще сырые шампиньоны),порезать лук порей. Лук отправить пассировать на сковородку с маслом и грибами,посолить поперчить, затем посыпать мукой, обжарить, добавить сметаны и отвар грибов,заварить до состояния сметаны, в конце добавить слив масло. Выключить, взбить блендером до густой однородной смеси.
Соус готов!